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  • 餐飲業雖然入行門檻低,但行業間的競爭卻很大,對于沒有餐飲經驗的創業者來說,自己打拼要面臨的“坑”實在太多了,不管是店面的選址、店鋪的運營,還是產品口味更新,一個人要思慮的事情太多了,一個人的想法永遠做不到集思廣益,一個人的力量永遠會顯得很微薄,你的競爭對手不是一個人,而是一個團隊,這樣的競爭中你只能被淘汰出局,相比之下,更多的投資者選擇餐飲加盟創業,餐飲加盟并不是一帆風順,還是存在一定的風險,如何才能規避這些風險,少走彎路,讓自己創業成功呢?餐飲加盟有哪幾種?李十二加盟為什么成為必看項目?

      餐飲加盟店要注意的一些事項:

      一、看實力

      話說加盟麥當勞動輒幾百萬,為什么還有那么多人要去做?就是因為總公司有實力,有眾多加盟成功的先例,這才能保證你也成功。所以考察加盟品牌的實力是非常重要的,考察內容包括該品牌是否有雄厚的資金背景;是否有高效的管理團隊;在哪里辦公,是城市CBD,還是城市邊緣;公司廣告經常在重量級的媒體出現,還是僅限于不入流的一般性傳播?一個永續經營的事業需要充足的資金和卓越的管理團隊,這是加盟考察的重點。

      二、看項目

      產品定位準確,能滿足目標消費者的需求,是所有賺錢生意的源頭。有些產品從海外來,但產品從實用性到價位都不適合中國消費者,選擇上就要慎重。產品有特色是生意有競爭力的核心,而產品的口味是第一核心競爭力,可是無論多好吃的美食,也不能一直吸引顧客到店,只有不斷的推出新品,所以一定要有研發新品的能力,考察品牌的產品特色包括是否有自己的研發隊伍,等等。現在的顧客越來越注重設計和質量,只有真正有創意的好產品才能讓顧客經常光顧。因此,擁有設計和研發力量的公司、適合中國市場、能快速反應的品牌是首選。

      三、投資不能貪便宜

      投資是件大事,是有規律可循的經濟活動。能討價還價的項目,門檻低到加盟金免、權益金免、還送很多優惠,加盟商好像碰到好運。其實,這樣的項目很有可能加盟以后加盟商發現承諾不能兌現,項目砸在手里。再好的項目,也需要一定數量的投資和一段時間的投資回報周期,不要被看起來很美的承諾迷惑。

      加盟者不能僅僅看到加盟總部的表面現象,更要通過這種現象看到他們的本質,要通過全方位的接觸來確定加盟總部是否存在陷阱。

      餐飲創業能夠選擇一個有實力餐飲連鎖品牌進行加盟的話,這會是一個很穩妥的創業方式,能讓你少走彎路,創業成功更快人一步。

      李十二餐飲能夠為廣大創業者提供小微創業項目,總部能夠為加盟商提供從開店前到開店后、店內營銷活動的經營策劃。從店面選址到裝修,從技術培訓到設備的使用,總部都會派出專業的技術人員進行指導。此外,總部還負責進行大量的廣告投放和媒體宣傳,擴大所經營品牌知名度,降低創業者的經營成本,李十二餐飲誠邀廣大創業者加盟!

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  • 很多新手做加盟剛開始畏手畏腳,不知如何下手,各種難題擔憂接踵而來,所以這次小編就來給各位新手來剖析一下這些難題該如何應對吧。

    總結幾點原因:

    1、從來沒做過餐飲,不了解行業;

    2、各種形式的加盟繁多,忽悠的多,真正能幫加盟者盈利的少;

    3、不熟悉加盟,但又想迅速開始創業,和加盟商談判很被動;

    4、加盟品牌只提供了產品,經營無人幫助,只能自己摸索;

    5、管理沒有系統,人員不穩定;

    6、加盟品牌無針對消費者的宣傳,品牌支持力度很小;

    目前的餐飲加盟環境有各種各樣的問題,國際化的餐飲品牌準入非常高,沒有相當實力很難加盟,本土的餐飲市場由于沒有形成成熟的加盟范例,一般看重品牌發展的餐飲企業都偏向于自營,而大力發展加盟并以此為盈利的餐飲企業,魚目混珠,大多都難保證讓加盟商賺錢。

    要創業,還能選擇加盟么?加盟是捷徑,但要認清自己,也要認清加盟企業,還要了解市場,仔細盤算后,還是可以選擇加盟的。

    目前想要加盟餐飲的投資者通常有這四種類型。一種就是家庭主婦,生完孩子后不愿意去公司上班,手頭還有點小錢,于是就想做點生意。

    這種人小編歸類為兩閑一缺人群(既有閑錢又有閑工夫但缺少經驗),還有一種是畢業不多久的大學生,想要自主創業,他們是一閑兩缺人群(沒閑錢有閑工夫缺少經驗的人),另一種是已經有幾年工作經驗,能力很強想要開創自己事業但資金不是很大的人,是兩閑啥都不缺人群(有閑錢閑工夫還有經驗),最后一種就是自己有房產或物業,他們是兩缺一閑的成功人士(有閑錢沒閑工夫缺乏經驗,但志不在于餐飲,主要在投資方面)。

    這幾種人分別應該根據自己的特點去選擇加盟品牌。

    家庭主婦、大學生和房主,因為缺乏經驗,所以最好加盟那些在經營、管理、培訓上較成熟的品牌(有的品牌甚至可以負責管理),但這三者的重點又各不相同。

    第一種人,他們對自身的興趣追求比較高,圖的是即能生活開心有事干,還能賺點小錢,所以可以加盟一些對店面要求小,制作程序及管理程序都相對簡單輕松的品牌,例如甜點、咖啡、酸奶、冰淇淋等品牌;

    大學生由于缺乏經驗,且承受風險能力較弱,因此最好選擇具有相對成熟的大品牌,但投資不大,回報也不太大的品牌,以保證初次創業的成功,并從中學習經驗,例如街邊或商場內的飲品吧或餐飲的攤檔。

    而對于自己有房產或物業的投資者來說,帶動某個地塊的人氣是最重要的,所以加盟一些大眾化的、知名度較高的品牌更為合適,這樣投資大、回報也大些。

    獨立于這三種之外的當屬于兩閑一不缺人群,這種人群可承受能力較強,可以選擇加盟商介入較少或自創品牌的品牌,這樣他的自主發揮的范圍比較大。所以可選擇性多,不妨從成本控制的角度出發。

    另外,在加盟之前,應該找一些行業資深人士和餐飲咨詢公司詢問相關事宜,在一定程度上降低投資風險,助力投資成功。

    在此李十二加盟店建議各位加盟前要看清,加盟后要理清。


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  • 選址是每個餐飲人必須要過的一道坎。有時候好的選址就等于成功了一半,反之,選擇了不該選的地方就等同失敗了一半,所以切勿浮于表面就盲目選址。下面跟李十二小編一起看下。

      街邊店選址四考察,細節可以定優勢

      相比商超選址,街邊店選擇更為復雜。不同品類適宜進入的街邊店類型也不同,火鍋適合社區街邊店,快餐則適合商圈街邊店,不能完全看客流的多少,還要根據客群的特點來選址。在社區選址的時候,一般會考察以下幾個條件:社區類型、客流、工程條件、動線因素。

      考察社區類型,只進大不進小

      選擇社區類型和選擇商超的基本原則類似,優選大型社區,不進中小型社區,大型社區人員流動可以有所保障,中小型社區的客源不穩定。

      考察動線方向,顧客方便很重要

      在測試街道動線的時候,一定要以顧客的角度去考慮,不能忽視了馬路中間的隔離帶這個細節,顧客的選擇隨機性很強,越過馬路就會減少很大一部分客流。

      考察客流多少,時間維度要拉長

      客流通常算的是捕捉率,它指的是在一定時間內(如一天)所選店鋪的進店客流量。

      首先,選擇一個與自己品類相似或者在目標選址街道的餐廳,根據其一天的進出的客流來倒推是否滿足開店的條件。

      例如,目標選址店鋪的租金是 8 元/平米,共 300 平米,這樣每天租金為 2400 元,加上人力成本和原材料成本可以算出每天的成本。300 平米可擺放 60個餐位,客單價為100 元,根據捕捉的數據能基本判斷出來多少客流可以保障店的營收。

      另外,客流的捕捉時間主要在三個時間段:周一中午和晚上、周五中午和晚上、周末中午和晚上。周一是一周工作日生意最差的時間;周五時間特殊,中午生意可能會很差,但是晚上會暴增;周末代表了假期,也是必須觀察的一個時間段。

      三個時間段都滿足了基本要求才能判斷出此處是否適合開店。

      考察工程條件便利,一個都不能少

      工程條件是井格選址主要的考核因素之一。街邊店的工程條件復雜多變,很多的坑需要親身經歷才能邁過。與居民樓距離、廣告位展示、水、電、天然氣這些問題都是必須考慮進去的,否則,可能一處小細節就能影響到整家店的經營。

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